Tres partes contiene la Medicina: Dieta, Farmacéutica y Quirúrgica. Así comienza un documento manuscrito fechado en julio de 1734. Es imposible saber quien fue su autor porque se conserva incompleto, pero no por eso deja de contener curiosas recomendaciones para tratar de mejorar el funcionamiento de los hospitales. Notase que en el Hospital General no se detienen los médicos en recetarla.... Con estas palabras se refiere el autor a la falta de control sobre la cantidad y calidad de los alimentos que se proporcionan a los enfermos, aspecto muy importante de la Medicina al que no se le presta la debida atención ... pues los Hermanos que asisten a las salas lo hacen por lo que apetecen los enfermos, porque son preguntados, lo que no se debe permitir porque, tal vez, apetecen y piden lo que no les conviene..... Es, por tanto, labor del médico recetar los remedios farmacológicos así como la dieta adecuada. Para asegurars...
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